Ananaslı Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ananas suyu
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 300 gr. doğranmış konserve ananas
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın. Önce yağı sonra ananas suyunu ilave edip, karıştırın. 3 su bardağı un ile birlikte vanilya ve kabartma tozunu tel süzgeçten eleyip, iyice karıştırın. Yarım su bardağı un ile doğranmış ananasları karıştırıp, diğer malzemenin içine katın. Yağlanmış kek kalıbına döküp, 175 C de pişirin.

Püf Noktası:

Kekin pişip pişmediğini anlamak için, keke bir kaç farklı noktadan kürdan batırın. Şayet kürdana hamur yapışmıyor ise kekiniz pişmiş demektir.