Malzemeler (5-6 kişilik):
- 5 yemek kaşığı tarhana
- 1,5 yemek kaşığı kadar salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- karabiber, kırmızıbiber, tuz
Yapılışı:
Ortaboy bir tencereye zeytinyağını ve salçayı koyup, kısık ateşte salçayı biraz kavurun. 6 su bardağı et suyu ve 2 su bardağı su koyun. Tarhanayı ilave edip, karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra kuru naneyi ekleyin. Birkaç dakika kadar daha pişirip, ocaktan alın.
Püf Noktası:
Eklediğiniz et suyu ve suyun ılık olması çok önemli. Kaynarken tarhanayı ilave edecek olursanız, tarhana topaklaşır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder